أكدت لجان بلدية في 7 محافظات بالممكلة بدء العمل بالتسعيرة الجديدة لمطاعم الرز البخاري المتخصصة في تجهيز وبيع وجبات الأرز والدجاج بعد تخفيضها .
وأوضح مسؤول في إحدى البلديات أنه تم تشكيل لجان ضمت موظفين من الأمانات والبلديات وقفت على تكاليف إنتاج الوجبات بعد تراجع الأسعار وتبين أن المطاعم تشتري الدجاج بأسعار لا تتجاوز الـ6 ريالات للدجاجة بسعر إجمالي 60 ريالا للكرتون كما تبين أن أسعار الوجبات مبالغ فيها مقارنة بتكلفة المكونات، مشيرا إلى أن الأرز على سبيل المثال لا يكلف المطاعم سوى 100 ريال للعبوة زنة 45 كجم، خاصة أنها تستعمل ما يسمى بين التجار بأرز المطاعم الذي تقل جودته عن الأرز المستعمل في المنزل، بينما الإيجارات لا تتجاوز 30 ألف ريال سنويا للمطاعم التي يبلغ متوسط بيعها في اليوم الواحد نحو 200 حبة دجاج.
وأضاف أنه نظراً لكل ما سبق أنتهت اللجان إلى وضع التسعيرة الجديدة حيث تم تحديد التسعيرة لوجبة «كبسة الدجاج» ب 18 ريالا في كل من محافظات عفيف وساجر وظلم وحقل والعرضيات وأضم وبيشة . وفق “صدي”.
وفى ذات السياق قال عضو اللجنة التجارية في غرفة جدة سابقا ناصر الشريف: إن رقابة الجهات المعنية تلعب دورا مهما في قطاع المطاعم التي تعج بها الشوارع، خاصة المطاعم التي تقع في أطراف المدن والتي يسهل التلاعب فيها بشكل كبير، كونها بعيدة عن أعين الرقيب، مشيرا إلى أن الطاقة البشرية في الأمانات غير كافية لتغطية القطاع مؤكداً على ضرورة تفعيل ثقافة المقاطعة لدى المواطنين، مشيرا إلى أنها ثقافة اقتصادية مهمة لكبح جماح الأسعار في حالة تدني مستوى الرقابة من قبل الجهات المسؤولة وجشع المستثمرين.