كشفت نتائج دراسة جديدة أشرف عليها باحثون بولنديون، أن التوت الأسود يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة بالمقارنة بأنواع التوت الأخرى.
وأوضح الباحثون أن التوت الأسود من الأطعمة السوبر التي تتميز بغناها بالمواد المضادة للأكسدة، بما في ذلك الفينولات والأنثوسيانين تفوق المواد المماثلة في الأغذية الأخرى بمعدل 10 أضعاف.
وأشار الباحثون إلى أن اللفت، والسبانخ والسوبرفود، يتم وصفها من قبل خبراء الصحة باعتبارها وسيلة فعالة للمساعدة في منع المرض.
وأظهرت الدراسة الجديدة أن هناك غذاء أفضل غنى جداً بالمواد المضادة للأكسدة وهو التوت الأسود، مضيفين أن المواد المضادة للأكسدة القوية الموجودة في هذا التوت تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل والسكتة الدماغية وأمراض الجهاز التنفسي.
ووجدت الدراسة أيضاً أنه لا يوجد فرق كبير بين التوت الأسود الذي يتم زرعه في الصيف أو الخريف، وقد نشرت نتائج الدراسة عبر موقع صحيفة الديلي ميل البريطانية.