[COLOR=darkblue]متابعة @ ماجد القحيز :[/COLOR]
كشفت دراسة أمريكية حديثة أن الإكثار من تناول اللحوم الحمراء جيدة الطهو يضاعف من مخاطر الإصابة بمرض سرطان المثانة.
وتبين من خلال الدراسة التي أجراها علماء من مركز \”إم.دي أندرسون\” لأمراض السرطان التابع لجامعة تكساس الأمريكية أن السبب في ذلك هو ما يسمى ب\”الأمينات الأروماتية متعددة الحلقات\”، التي تتكون عند درجة حرارة 220 خلال طهو اللحوم الحمراء.
وفي المقابل أشارت الدراسة إلى أن تلك المادة لا تتكون خلال طهو اللحوم في أجهزة المايكرويف. وقال المشرف على الدراسة جي لين: \”من المعروف أن الأمينات الأروماتية متعددة الحلقات تسبب السرطان\”.
وذكر لين أن دراسات سابقة حددت 17 نوعا من الأمينات الأروماتية متعددة الحلقات لها صلة بنمو الخلايا غير المتحكم فيه.
وشملت الدراسة 884 مريضا بسرطان المثانة بالإضافة إلى 878 شخصا أصحاء، وأخذ الباحثون في الاعتبار عمر المشاركين في الدراسة وجنسهم وانتمائهم العرقي.
وقسم الباحثون المشاركين في الدراسة إلى أربع مجموعات حسب كمية اللحوم التي يستهلكونها، كما قاموا على مدار ثلاث سنوات بدراسة طرق طهي اللحوم وتكون أكثر ثلاثة أنواع تم التعرف عليها للأمينات الأروماتية متعددة الحلقات. وتبين من خلال الدراسة أن أكثر مجموعة تستهلك اللحوم الحمراء ترتفع لديها خطورة الإصابة بسرطان المثانة بنسبة 50%، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون تلك اللحوم بشكل نادر. كما أظهرت الدراسة أن درجة حرارة الطهو تلعب دورا محوريا في تحديد نسبة خطورة الإصابة بسرطان المثانة، حيث تنخفض النسبة بمقدار النصف لدى الأشخاص الذين يفضلون تناول اللحوم نصف مطهية، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولونها جيدة الطهي. ومن المقرر أن يعرض الباحثون دراستهم خلال الاجتماع السنوي رقم 101 للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان.
التعليقات 2
2 pings
Warning: Attempt to read property "display_name" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 281
Warning: Attempt to read property "user_level" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 282
Warning: Attempt to read property "user_url" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 283
Warning: Attempt to read property "ID" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 284
22/04/2010 في 8:48 ص[3] رابط التعليق
يا ليت تنصح الرجال الهمجين الا لو ما ياكل لحم غنمة ولا جمل يموت من جد
بعض الرجال الا كل الرجال لو ما يسيح الدهن الحم في ايده ما يعتبر انة
(0)
(0)
Warning: Attempt to read property "display_name" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 281
Warning: Attempt to read property "user_level" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 282
Warning: Attempt to read property "user_url" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 283
Warning: Attempt to read property "ID" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 284
22/04/2010 في 2:31 م[3] رابط التعليق
اجل وش ناكل لحوم خضرا والا زرقا:o 😮 😮 😮 😮 😮
(0)
(0)