وجبة الغداء هي الوجبة الرئيسية لكثير من المجتمعات وفي مجتمعنا السعودي على وجه التحديد ، حيث يجتمع على تلك الوجبة جميع أفراد الأسرة بعد تفرقهم لساعات في أماكن مختلفة ، وقد يتناول الشخص فيها ضعف ما يتناوله في وجبتي الفطور والعشاء باعتبارها الرئيسية بينهم ، بينما البعض الآخر تعتلي وجبة العشاء لديهم قائمة الوجبات وفي تلك الحالة تكون وجبة الغداء خفيفة والعكس صحيح ؛ بينما تشير الدراسات أن عدم تناول وجبة الغداء يؤدي إلى الإفراط بتناول الطعام لاحقاً ..
ومما لاشك فيه أن التفكير الدائم فيما يجب أن يأكله أفراد الأسرة كل يوم لمن الأمور المحيرة لربة المنزل ، فهو يحتاج إلى خبرة ومعرفة بأنواع الأطعمة المختلفة ، وكيفية طهيها وتقديمها بطرق شهية ومغذية . .
لذلك عليها أن تراعي عدة اعتبارات قبل إعداد الوجبة :
1- أن تكون الوجبة غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة بعد عناء العمل أو الدراسة وأن لا يكون التركيز على الكم من الطعام وتهميش نوعه وبالتالي يؤدي إلى الخمول والكسل طوال اليوم .
2- تجنب احتواء وجبة الغداء بالتحديد على المايونيز و الزبده واستبدالها بزيت الزيتون والزيوت النباتية الخالية من الكوليسترول .
3- أن تكون سهلة الهضم كاملة القيمة الغذائية ، خصوصا لو تلت تلك الوجبة فترة القيلولة والاسترخاء ، فمن أسوء عاداتنا الغذائية تناول وجبة دسمة كــ (الكبسة) مثلاً ثم النوم لفترات طويلة وبالتالي تحصل التخمة واضطرابات سؤ الهضم .
4- من الأخطاء الشائعة في إعداد الوجبات وتقديمها تكرار الصنف في نفس الوجبة كتقديم صينية مكرونه مع سلطة مشكلة بالمكرونه ، أو طهي الأصناف بطريقة واحدة كتقديم جميع الأصناف مسلوقة أو مشوية أو مقلية دون تنويع بينها ، أو تكون أصناف الوجبة جميعها من نوع واحد كالنشويات مثلا ً .
وهـــذه بعض الاقتراحات لأصناف وجبة الغداء :
1- أرز أبيض + دجاج مشوي بالفرن + سلطة خضراء + عصير أي نوع
[ALIGN=CENTER][IMG]http://www.kharjhome.com/contents/useruppic/4f42085670b45.jpg[/IMG][/ALIGN]
2- محشوات منوعة ( كوسة + بطاطس+ فلفل رومي ) + سلطة زبادي + خبز + كريك كراميل
[ALIGN=CENTER][IMG]http://www.kharjhome.com/contents/useruppic/4f4208adf4124.jpg[/IMG][/ALIGN]
3- سمك أو جمبري + أرز + سلطة فواكة ( لأن الأسماك فقيره بفيتامين (ج) C فيتم تعويض ذلك من خلال ماتحويه الفواكه )
[ALIGN=CENTER]
[IMG]http://www.kharjhome.com/contents/useruppic/4f42091ea19c7.jpg[/IMG][/ALIGN]
[ALIGN=CENTER][COLOR=red]هدى الشهري[/COLOR][/ALIGN]
(ث)
التعليقات 7
7 pings
إنتقل إلى نموذج التعليقات ↓
Warning: Attempt to read property "display_name" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 281
Warning: Attempt to read property "user_level" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 282
Warning: Attempt to read property "user_url" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 283
Warning: Attempt to read property "ID" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 284
20/02/2012 في 11:17 ص[3] رابط التعليق
يعطيك العافيه يا هدى على هاذا الموضوع الرائع
(0)
(0)
Warning: Attempt to read property "display_name" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 281
Warning: Attempt to read property "user_level" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 282
Warning: Attempt to read property "user_url" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 283
Warning: Attempt to read property "ID" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 284
21/02/2012 في 12:08 ص[3] رابط التعليق
اخت هدى تسلم ايدك على المقال وعالاكل الطعم .. في الحقيقة ارغب بالانضمام لقائمة كتاب هدة الصحيفة اتمنى اعرف الطريقة والف شكر اخوك محمد المالكي
إدارة الصحيفة :
مرحبا بك وبإمكانك ارسال المقال على ايميل الصحيفة
(0)
(0)
Warning: Attempt to read property "display_name" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 281
Warning: Attempt to read property "user_level" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 282
Warning: Attempt to read property "user_url" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 283
Warning: Attempt to read property "ID" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 284
21/02/2012 في 6:14 ص[3] رابط التعليق
بصراحة شكل الاكلات مغري بس لو تحطين ووش ماتحطين مافي غير الكبسة والببسي
وجبة الغداء السعودي لو ماياكلها يوجعه راسه هههههه كبسة لحم تدوخ المزاج ولا لوحصل معها لبن الخرج خلاص انتهى موضوعك
(0)
(0)
Warning: Attempt to read property "display_name" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 281
Warning: Attempt to read property "user_level" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 282
Warning: Attempt to read property "user_url" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 283
Warning: Attempt to read property "ID" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 284
21/02/2012 في 9:41 ص[3] رابط التعليق
غداؤنا
(0)
(0)
Warning: Attempt to read property "display_name" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 281
Warning: Attempt to read property "user_level" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 282
Warning: Attempt to read property "user_url" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 283
Warning: Attempt to read property "ID" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 284
21/02/2012 في 2:07 م[3] رابط التعليق
وين تعليقي ياالصحيفة
(0)
(0)
Warning: Attempt to read property "display_name" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 281
Warning: Attempt to read property "user_level" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 282
Warning: Attempt to read property "user_url" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 283
Warning: Attempt to read property "ID" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 284
02/03/2012 في 8:55 م[3] رابط التعليق
افكار رائعه
يعطيك العافيه
(0)
(0)
Warning: Attempt to read property "display_name" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 281
Warning: Attempt to read property "user_level" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 282
Warning: Attempt to read property "user_url" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 283
Warning: Attempt to read property "ID" on bool in /home/kharjhom/public_html/wp-content/themes/taranapress/includes/theme-comments.php on line 284
15/03/2012 في 4:13 م[3] رابط التعليق
يطيك العافيه يابوفهيد على النصائح المفيده.. والله ولك وحشه .. ثانوية الخرج بعدك قل نورها. نتمنى لك رجعه قريباً.
(0)
(0)